Fête de la choucroute 2022 : attention, ça va péter !
Oyez oyez ! La traditionnelle Fête de la Choucroute est à l’honneur le 28 août 2022 dans une nouvelle édition qui donne l’eau à la bouche. Après deux années moribondes, les Geispolsheimoises et les Geispolsheimois proposent aux Strasbourgeois de se réunir auprès de leur reine, à l’Espace Malraux. Gastronomie locale, tradition et appétit garantis !
La petite histoire de la choucroute : de la Chine à l’Alsace
L’histoire de la choucroute commence à l’orée du 3ème siècle avant Jésus-Christ. Le processus de fermentation des choux remonte au début de la construction de la Grande Muraille de Chine. Les Chinois et les Mongoles consomment à l’époque l’ancêtre de la choucroute comme denrées conservables, notamment les ouvriers.
Les soldats Huns et Tartares emmènent ce produit avec eux lors de conquêtes européennes et quelques siècles plus tard, la choucroute alsacienne est née. Les choux se démocratisent dans la région et sont consommés en priorité par les moines.
En alsacien, le « chou acide » se dit sürkrüt, ce qui est naturellement devenu « choucroute » en français.
La choucroute à l’honneur le 28 août à l’Espace Malraux
Après la Fête de la Bière, le fleuron de la gastronomie locale réunira les enfants d’Alsace pour déguster une choucroute garnie, préparée et mijotée à l’Espace Malraux. Ce plat traditionnel sera accompagné de diverses activités ludiques et gustatives.
Des stands de dégustation qui revisitent la choucroute seront également installés pour les moins puritains et les aventuriers. Plusieurs buvettes prendront aussi place dans les rues et dans la cour ouverte afin de déguster la choucroute en toute tranquillité.
La fête de la Choucroute 2022 proposera un marché aux puces pour les chineurs et passionnés de brocante et d’objets anciens. Le grand cortège traditionnel s’élancera ensuite dans les rues. Toutes les familles, les grands et les petits sont invités à se joindre à la fête pour se réunir autour de ce plat local et emblématique.
Programmation de la Fête de la Choucroute 2022 à Geispolsheim
Le programme de la Fête de la Choucroute se partage en deux et se divise dans les rues du village et à l’Espace Malraux.
Programme dans les rues du village :
De 6h à 18h : Vide grenier
De 10h à 18h : plusieurs activités, notamment :
- Artisans des métiers anciens
- Marché du terroir et de l’artisanat
- Attractions foraines pour les enfants
- Buvettes et dégustation à partir de 12h
À 15h : Grand cortège sur le thème « Métiers et activités d’intérieur à travers les saisons. »
Programme à l’Espace Malraux :
À 12h puis à 18h : Choucroute garnie ou assiette paysanne accompagnée d’un concert organisé par la Musique Municipale de Geispolsheim à 12h et par la Musique Harmonie de Blaesheim à 18h.
Informations pratiques
Adresse
Pl. André Malraux,
67118 Geispolsheim, France
Date
28 août 2022
Tarif
Tarif midi : Adulte : 23€ / Enfant : 15 €
Tarif soir : Adulte et enfant : 15 €
Réservation
Réservations possibles au numéro suivant : 06 14 43 72 05.
