Le Bastardo Strasbourg : Un Voyage Culinaire Authentique au Cœur de l’Alsace

Un Écrin Italien face à la Place des Tripiers

Au cœur de Strasbourg, rue des Tonneliers, se cache un véritable petit bijou de la gastronomie italienne. Le Bastardo, avec sa terrasse qui donne sur la pittoresque place des Tripiers et son fameux tonneau géant, vous transporte instantanément dans l’ambiance chaleureuse d’une trattoria authentique. Dès que vous franchissez le seuil, vous comprenez pourquoi ce restaurant fait partie des adresses incontournables de la capitale alsacienne.

L’Univers Unique de Nicolas Di Pol Moro

Dirigé par Nicolas Di Pol Moro, également à la tête du célèbre Bistrot Coco, Le Bastardo incarne parfaitement son nom – “bâtard” en italien – qui évoque ici un mélange harmonieux de plusieurs univers. Ce restaurateur passionné a créé un concept original où la décoration baroque et bohème se mélange avec une approche moderne de la cuisine italienne. Les lustres en verre de Murano côtoient les murs graffés, le mobilier dépareillé s’accorde avec des tables en marbre de Gênes, créant cette ambiance si particulière que les habitués décrivent comme “rock chic” et résolument contemporaine.

Une Carte qui Célèbre l’Authenticité Italienne

La philosophie culinaire du Bastardo se résume en une phrase de son chef : “J’élabore les plats et les cocktails en imaginant que je suis à la place d’un Italien qui ouvrirait son petit bistrot en Italie”. Cette approche se traduit par une carte qui change toutes les trois semaines, mettant en avant des produits frais importés directement d’Italie. Les pâtes sont faites maison, comme ces fameuses linguine aux palourdes ou la carbonara authentique (sans crème, comme il se doit !).

Le plat signature de la maison, la scarpetta, mérite une mention particulière. Cette création originale, hybride entre pizza et focaccia, se décline en plusieurs versions dont la “mortadelle, scarmozza et truffe d’été” ou la “sicilienne” avec thon et câpres. Les amateurs de saveurs intenses apprécieront également les pâtes à la truffe, les gnocchis poêlés aux champignons avec crème au parmesan, ou encore le risotto aux gambas qui fait l’unanimité.

Un Service Jeune et Dynamique

L’équipe du Bastardo cultive un esprit décontracté qui correspond parfaitement à l’ambiance du lieu. Le service, décrit comme “jeune et dynamique”, reflète cette philosophie où l’on privilégie la convivialité sans sacrifier l’efficacité. Les serveurs, passionnés et connaisseurs, n’hésitent pas à conseiller les clients sur les accords mets-vins, notamment avec leur belle sélection de vins italiens soigneusement choisis.

Flexibilité et Adaptation aux Besoins

Le Bastardo sait s’adapter aux différents moments de la journée et aux envies de chacun. Le menu du jour, proposé à 20€ (entrée/plat ou plat/dessert), offre un excellent rapport qualité-prix qui séduit la clientèle du midi. La terrasse, véritable atout du restaurant, permet de profiter des beaux jours dans un cadre authentique face à la place des Tripiers. Pour ceux qui préfèrent le confort de leur domicile, le restaurant propose également un service de livraison, permettant de savourer cette cuisine italienne authentique chez soi.

Mon Expérience Personnelle : Une Soirée Mémorable

J’ai eu l’occasion de découvrir Le Bastardo lors d’une soirée entre amis, et je dois avouer que l’expérience m’a véritablement marqué. Dès notre arrivée, l’ambiance nous a séduits : cette décoration éclectique où chaque détail raconte une histoire, cette musique italienne vintage qui crée une atmosphère si particulière.

En entrée, j’ai opté pour la burrata crémeuse, servie avec une focaccia excellente qui accompagnait parfaitement ce fromage au cœur coulant. Le plat principal, des pâtes fraîches aux champignons et truffe, était tout simplement exceptionnel. La qualité des produits italiens se ressentait dans chaque bouchée, et la générosité des portions n’a fait qu’ajouter à notre satisfaction.

Le service, mené par une équipe passionnée, a contribué à faire de cette soirée un moment privilégié. Nos serveurs ont su nous guider dans nos choix et nous ont fait découvrir un excellent primitivo des Pouilles qui accompagnait parfaitement notre repas.

La soirée s’est achevée en beauté avec un tiramisu aux framboises qui réinventait ce grand classique italien avec une touche d’originalité bienvenue. En sortant, nous étions tous d’accord : Le Bastardo avait réussi son pari de nous emmener en voyage culinaire sans quitter Strasbourg. Une adresse que je recommande chaleureusement et où je reviendrai sans hésiter pour explorer d’autres trésors de cette carte qui évolue au gré des saisons et de l’inspiration de son chef.